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ALGHE KOMBU

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ALGHE KOMBU

Produttore : WANG GLOBALNET
Peso netto 170 g

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  • Le alghe Kombu vengono impiegate per insaporire le pietanze e in particolare zuppe, legumi e minestre (usanza assai diffusa nelle regioni orientali dell'Asia). Non a caso il kombu, ricavato perlopiù da Laminaria Japonica, rappresenta un'eccellente fonte di acido glutammico; da questo aminoacido si ricava il glutammato monosodico, un potente esaltatore di sapidità che interagisce con specifici recettori del gusto producendo l'umami (il "quinto sapore"). Possono essere anche fritte e gustate come ottimi snacks!

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